第83回「食の仕事最前線セミナー」

このセミナーで学べること

今回のセミナーでは、食業界の仕事の広がり、求められる人材、キャリア・デザインの方法について、２名の講師にお話しいただきます。

◆講師：木村喜代通先生 （ジャパン･フードコーディネータースクール講師） 都市開発･レストランプロデューサー。プロット&クルーズ(株)代表。 グラフィックデザイナー、(株)トレッドアソシエイツ　コマーシャルゾーン　シニア ディレクターを経て、プロット&クルーズ設立。商業施設開発を｢商品開発｣ととら え、建築設計、内装設計、テナントコーディネイト、集客イベント、広報宣伝、運営 を１つの軸でトータルにプロデュースする施設開発を手がけている。｢プランニング の手順から、企画書の作成、プレゼンテーションの手法をお伝えします。｣

◆三井愛氏 （ジャパン･フードコーディネータースクール　スクールディレクター） 大学卒業後、食品メーカーの商品開発部勤務後、平成13年よりジャパン・フードコー ディネーター・スクール（JFCS）にてスクール設立者である藤原勝子氏に師事。 平成19年よりジャパン・フードコーディネーター・スクールのスクールディレクターと して食の世界を目指す方、転身を目指す方のアドバイス、就職・転職サポートを行う。 またメニュー開発業務、撮影・スタイリング、出版、商品企画・マーケティング業務、 食育教室の企画・運営、栄養アドバイス業務など食の仕事にも多彩にかかわる。