【グロービス仙台校：奥田政行氏特別セミナー】「アル・ケッチァーノ式経営術」～なぜ150万円でできたレストランに予約が殺到...

“日本一予約の取れないイタリアン”で有名な山形県庄内地方にあるイタリアンレストラン“アル・ケッチァーノ”のオーナーシェフであり、『アル・ケッチァーノ式経営術』の著者である奥田政行氏を仙台校にお招きし、 ご講演頂きます。

奥田氏は高校ご卒業後上京し、イタリア料理、フランス料理、純フランス菓子、イタリアンジェラートを修行。帰郷後、２つの店で料理長を歴任し、31歳の時資本金150万円で「アル・ケッチァーノ」を起業されました。

その後、次々と新規店をオープンさせ、さらにプロデュース店も次々成功に導いています。 「シェフ」「オーナー」「プロデューサー」の3役をこなす奥田氏。

東北で課題となっている人材不足への対応やゼロから世界的なレストランになるまで勝ち抜いてきた経営戦略を含め、30代の起業から今までの挑戦をどのようにして乗り越えてきたのか、ご自身のご経験をもとにお話頂きます。

経営者、起業家の方々に限らず、日々のビジネス力を高めるヒントを得たい方々など、たくさんの方のお越しをお待ちしております。