【池袋】赤字の居酒屋・焼肉店をV字回復！劇的ビフォー・アフター

このセミナーで学べること

どんなに優秀な店舗オーナーでも、時にはオープンした後に想定外の苦戦をすることがあります。

・思ったより集客できなかったのか？
・予想以上に原価がかかって利益が出ないのか？
・仕込みなどが大変でスタッフが疲弊してしまったのか？

「もっと売上UPしたら儲かるのにな・・・」それどころか「お店、やめちゃおうかな・・・」
そう頭にチラっと浮かんでしまうオーナー様もいるかもしれません。

しかし！立地が思ったより良くなかったとしても、諦めるのはまだ早すぎるかもしれません。
なぜなら、まだ業績を改善する手立てがいくらでも残っているのに”単にやっていないだけで損をしている”店舗オーナー様は本当に多いから。


「なんということでしょう！」

そう言われるほどの、赤字店から黒字店へ大逆転をしたお店はいくらでもあります。

今回は、赤字から劇的ビフォーアフターを遂げたお店の共通点から導き出された『 立地に左右されずに「V字回復」する方法 』についての無料セミナーを行います。



----------------------------------------
ビフォー・アフターの実績
----------------------------------------

【千葉】居酒屋：売上が1.5倍に！
「月商250万円→月商375万円」海鮮業態から串焼き業態への転換。原価・人件費の削減にも成功し、たった2ヶ月で売上1.5倍、利益2.5倍に！

【千葉】居酒屋：売上が1.4倍に！
「月商370万円→月商500万円」他居酒屋から焼き鳥業態へ転換。地域にマッチしたアレンジを行い、わずかな改装で継続的な売上UPを実現。

【学芸大学】居酒屋：売上が2.3倍に！
「月商200万円→月商460万円」業態変更から3年、常に前年を上回る。

【横浜】某大手居酒屋チェーン：売上が2倍に！
「月商200万円→月商400万円」居酒屋の空席を埋めるため、ラーメン店を店舗内に併設出店。看板改修と茹麺機設置の100万円足らずの費用で、月商が改善前の２００％に。



----------------------------------------
内容を一部紹介
----------------------------------------

本セミナーは二部構成になっております。

【第一部】

講演時間：14：00～15：30



◆内容

・利益を出したいなら！「儲かる」を分解して考える

・二等立地でも問題ない！「駅前が儲かる」は誤解

・まずは現状を把握！赤字の原因を探る

・お客さんが入店する看板とは？

・インターネットの集客知識が「勝敗」を決める

・優秀なスタッフを確保！で売上アップ＆採用費カット

・赤字飲食店の劇的ビフォー・アフター！


セミナー内では、劇的に効果があった手法をご紹介。
駅から離れていても、路地に入っていても黒字に転換した「奥の手」もお伝えします。

どんな繁盛店でも、いつか売上が下がる日はやってきます。
もしもの時の備えとして、悩む前に知識を身に着けておきましょう。



◆講師

株式会社M&Aオークション（グループ会社:株式会社店舗総合研究所）
シニアコンサルタント　斉藤 光司



◆講師プロフィール

在学中に自ら店舗も経営し、卒業後、一部上場のコンサルティング会社に入社。
「牛角」や「カーブス」など、20社以上のフランチャイズ本部業務の経験を経て、「店舗そのままオークション」の創業に携わる。
主にフランチャイズ本部の体制構築（約30本部）、加盟店出店支援（約100店舗）を経て、現在に至る。



【第二部】

講演時間：15：30～16：00



◆内容

・【現場スタッフの負担０】顧客情報がザクザク集まる秘訣

・【担当者不要】顧客が本当に喜ぶ販促プロモーション実施策

・【顧客台帳活用を最大化】飲食店におけるアプリ戦略

・【いま飲食業界で最注目の新ビジネス展開】サブスクリプション戦略



◆講師

アクティブ・メディア株式会社
代表取締役　磯島順一郎



◆講師プロフィール

早稲田大学卒業後、1998年株式会社ジェーシービー入社、その後アンダーセンコンサルティング(現アクセンチュア)に大手企業を中心にシステム戦略、Web戦略のコンサルティング業務に従事。
2009年にアクティブ・メディア株式会社を設立し、店舗経営の課題解決となる様々な集客用アプリを開発し、現在、2500店舗以上が導入中。

近年では、西武文理大学で特命教授として『店舗におけるホスピタリティ』について登壇するなど専門家として活動の幅を広げている。