『FSMA（米国食品安全強化法）』 への効率的な取組み方【大阪】

このセミナーで学べること

FSMA（米国食品安全強化法）の103条「PCHF（ヒト向け食品に対する予防コントロール）」が去る2018年9月17日に最終適用期限を迎えましたが、従前の食品安全と概念が異なる106条「フードディフェンス（意図的な食品不良の防止）」は2019年7月26日に適用期限を控えています。食品における消費者保護は、食品安全だけでなく食品防御、食品偽装を加えた3つの観点による対応が必要となります。また、輸入業者と食品メーカーの連携が問われる301条「FSVP（外国供給業者検証プログラム）」は2019年3月18日に最終適用期限を迎えるため、食品メーカー、輸入業者とも法令対応に待ったなしの状況となります。

本セミナーでは、これらFSMAの各条項に関する概要と、今後必要となる3つの観点（食品安全、食品防御、食品偽装）への取組みについてのGFSI*承認認証規格やFSMAの諮問監査を用いた効率的な方法を解説、紹介いたします。

*GFSI：世界の消費財流通業界メーカー・小売企業など400社以上が組織するTCGF（The Consumer Goods Forum）によって運営される非営利団体。