【d-labo】東北の生命力に出会う

このセミナーで学べること

東北は世界有数の漁場や多様な農産物があるということだけでなく、人と人のつながり、ものづくりの技、そして人間性が豊かな土地です。震災と津波で大変な経験をした東北の海辺から、そうした豊かさを新しい形で生かしていこうとする動きがでてきています。今回ご紹介するのは“椿油プロジェクト”。「東北に椿？」と思われるかもしれませんが、実は東北地方沿岸には南北に続く椿の道があり、椿の実を伝統的に食用に利用してきました。この食の伝統をフェアトレードの手法を使って事業化した同プロジェクトのお話を聞きながら、これからの自然と暮らしの新しい関わりを考えてみませんか。