【2024/11/24(日)】ブルゴーニュ深層解剖2024Vol.10 「ブルゴーニュの Hidden Gem (隠れたお宝) 」

このセミナーで学べること

近年価格上昇が著しいブルゴーニュにおいて、ある程度お手頃に「ブルゴーニュらしさ」を楽しむことができる「コート・シャロネーズ」＆「マコネ」。まさに「隠れたお宝」がまだまだ眠っている2つの地域です。シリーズ最終回となる本編では、コート・シャロネーズ＆マコネのそれぞれのAOCの特徴や、歴史・地理的特徴を探るとともに、今一度ブルゴーニュ全体を振り返ってまいります。

主　　催：ヴィノテラス

開催日時：2024年11月24日（日）17:00～19:00※延長になる場合がございます

開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信

料　　金：9,900円（税込）小瓶50㎖×6本セット資料付き

定　　員：制限なし

講師からのコメント
なぜ、コート・シャロネーズ、マコネはコート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌに比べてお得なのでしょうか？そしてワインのクオリティに違いがあるとすれば、どんなことが要因になり得るでしょうか？それらを探るとともに、いよいよ最終回となった「ブルゴーニュ深層解剖」シリーズの全体を振り返りたいと思います。

テイスティングアイテム
Domaine de Villaine, Bouzeron 2017
Jean Yves Devevey, Rully La Chaume Blanc 2021
Château de Chamirey, Mercurey Rouge 2021
Domaine Joblot, Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2019
Domaine de la Bongran, Vire Clesse EJ Thevenet 2017
Valette, Pouilly Fuisse 2018
※テイスティングアイテムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

◎講座プログラム
・コート・シャロネーズ概論
・コート・シャロネーズの各AOC
・マコネ概論
・マコネの各AOC
・ブルゴーニュ全体　振り返り
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

講師プロフィール　中村僚我
1996　　　　 愛知県新城市(旧鳳来町) 生まれ
2009 – 2015　浜松開誠館中・高等学校 プロサッカー選手を目指して部活に励む
2015 – 2020　中京大学国際教養学部 在籍 2020 同大学 卒業
2017-2018 大学在学中に 1 年休学し、トビタテ留学 Japan 奨学金プログラムを活用し、日本酒をフランスで広めると意気込み渡仏。パリで行われる日本酒コンクール Kura Master の運営に携わり、日本酒を広めるためには国際的なソムリエになろうとソムリエを志す。
2017 年の全日本最優秀ソムリエコンクールで岩田渉 氏が優勝している姿を見て、コンクールの舞台に憧れ、世界一になりたいと志す。
2018-2020　留学から帰国し大学を卒業するまで、名古屋のフレンチレストラン、醸し人九平次で知られる萬乗醸造などで働く。世界で戦えるソムリエになるために、ブドウ栽培・ワイン醸造の知識を身につけること、英語力を磨くことを考え、大学卒業後はヨーロッパの大学院プログラム Vinifera Euro Master への入学を決める。
2020-2022　1 年間フランス・モンペリエの Sup Agro で世界各地から集まった生徒とブドウ栽培・ワイン醸造について勉強。2021 ヴィンテージでブルゴーニュ・モレサンドニの Domaine Arlaud で研修。
2021 年 11 月2 月はイタリア・ボルツァーノで Mountain Viticulture に重点を置き勉強。
2022 年 3 月帰国、ミシュラン 3 つ星フレンチレストラン 銀座ロオジエでソムリエとして働く。
同月に 27 歳以下の若手ソムリエコンクール ソムリエスカラシップを受賞。
2022 年 11 月　ルイナールソムリエチャレンジ 優勝
2023 年 8 月　第 10 回全日本最優秀ソムリエコンクール 3 位
「2026 年の全日本で優勝、2028 年の世界で優勝」を目標に掲げ現在も奮闘中。

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ヴィノテラスワインスクールにて受け付けております