春の食材を使った懐石料理セミナー

このセミナーで学べること

講師の遠藤十士夫先生は、日本興業銀行・青山クラブの料理長を長く務められ、現在は料理研究所青山クラブを主宰され、各地での講演活動、料理講習会などでご活躍をされております。

【カリキュラム】

◎ 春に食材を使った懐石料理

茶菓子
先附
椀
造里
焼物
口直し
煮物
食事
水菓子
デザート

参加者が包丁を握ることもある体験型のセミナーです。