川口　美喜子

がん患者に寄り添う、がん病態栄養専門師

食事は「生きる力の根源」。
がん患者の食事に向き合い続け、がん患者の食事、栄養管理とはなにか。がん患者と家族の目標達成のために、積極的な栄養療法の実践している。

医学博士
管理栄養士
がん病態栄養専門師
大妻女子大学家政学部教授

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