岸本拓也

メディア多数掲載の話題ベーカリーを多数プロデュース！

コッペパン専門店ブームの火付け役として
数々の行列のできるベーカリーを
全国・中国・オセアニアへ60店舗以上プロデュースをする。
ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役

関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらう事を仕事にしたいと言う想いから、
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズに入社し、広報 PR・ブラ ンディング・
レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。
30 歳で有限会社わらうかど設立。
横浜・ 大倉山にて「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」を開業。
2011 年より、被災地におけるベーカリープロデュースや
ホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、
販売コンサルティングをスタートし、
2013 年にジャパン ベーカリーマーケティング株式会社として法人設立、
約4年間で国内外 60 店舗以上の繁盛店をプロデュースし、
ベーカリープロデューサーとして国内外の新規ベーカリーの立ち上げや
コ ンサルティングに奔走している。
書籍「ゼロから始める個性派ベーカリー」がアマゾン売れ筋ランキング
外食産業部門で一位を獲得。

http://japanbakery.jp/greeting/

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