クリコ（保森千枝）プロフィール。クリコ（保森千枝）のセミナー紹介。

ENTAKU The hearty mealは『笑顔溢れる食卓の風景を！』をコンセプトに介護食に新しい風を吹き込んでまいります。介護食は不味い、暗い、面倒。。。からまごころ食は美味しい、楽しい、簡単。。。へ。普段の料理作りと変わらない家庭料理の延長線上のひとつにしたいと考えています。

クリコ
料理研究家・介護食アドバイザー。本名は保森千枝（やすもり・ちえ）。
1998年自宅にサロンスタイルのイタリア料理教室「Cucina Curiko クチーナ・クリコ」を開講。2009年和食料理教室開講。2011年、口腔底がんの手術により、噛む力を失った夫に、おいしく食べて、元気になってほしいという願いをこめて、独学で介護食づくりを始める。2014年、介護食アドバイザーの資格取得、食品衛生責任者資格取得。「簡単においしく」「家族と同じ献立」「好みの味つけ」「美しい盛りつけ」をモットーに、介護食づくりを提案。その経験を生かし、講演会や料理講習会で活躍中。著書『希望のごはん』（日経BP社）。Webサイト「やわらかい・飲み込みやすい　クリコ流ふわふわ希望ごはん」を運営。

http://curiko-kaigo-gohan.com/