中村　朱美プロフィール。中村　朱美のセミナー紹介。

株式会社minitts（佰食屋）
代表取締役

1984年京都府亀岡市生まれ。専門学校の職員として勤務後、2012年9月に飲食事業や不動産事業を行う「株式会社minitts」を設立。１日100食限定をコンセプトに、 美味しいものを手軽な値段で食べられるお店「佰食屋」を2012年11月に開業。現在、 「佰食屋すき焼き専科」、「佰食屋肉寿司専科」、「佰食屋1/2」の4店舗を運営。テレビや雑誌などのメディアで多数紹介される。 １日100食限定にすることで、仕事の終わりが見えるようになるため、従業員のモチベーションも高くなり、無駄な残業が一切発生しない働き方を確立。また、シングルマザーや障害のある方などいわゆる、就職弱者と呼ばれる人材を積極的に採用するなどダイバーシティ経営を実践しているほか、売れ残りが出ないため食品ロスもなく、環境に優しい経営にも取り組んでいる。日経ウーマン　ウーマンオブザイヤー2019大賞など、受賞歴多数。