株式会社無形工房　代表取締役　中野　敏行

キッチンカー　こうすれば売れる！ こうしないとダメになる！

登録車数 250 台超を誇る(株）無形工房の代表取締役でもあり、自身でも2020年2月のパシフィコ横浜での TBS 主催イベント＜ラジオエキスポ 2 日間＞で 100 万円を超える売上げを上げられた。キッチンカーの神様ともいわれる中野敏行様。

■略歴
平成20年建築業不況のおり業績不振に悩み単身上京後、趣味だった料理を生かしたいとフードトラック1台を購入し移動
販売を開業、5年間の路上販売経験時代を経て、管理売り場にてランチ販売を営み、ランチタイム3時間でランチ200杯超
える販売力を身につけ、多くの起業者にそのノウハウを惜しむことなく伝授。
その後、様々な企業からの依頼でランチ現場に出店する中、開場2年で業績不振だった当時出店車1日4台の大手町川端フ
ードガーデンより、現場育成管理業務の依頼を受け，出店車の意識改革・実践的販売方法の伝授を行い3年間で出店数1日
12台に伸ばし売上業績目標達成させ、現在も前年対比140％以上の右肩上がりで推移させている
その実績を基に、各種イベント・各地の週末定期販売所・大型施設の定期出店を手掛けて机上の論理には頼らず、常に販
売開始当初は自車出店を基に、単なるマッチングの域を超えて、イベントの性格や販売所の特徴を掴み業績を伸ばすと言
う独特な実践的管理を行い成功に導いている。

https://mukeikoubou-kochen.jimdofree.com/

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