佐藤祐輔氏プロフィール。佐藤祐輔氏のセミナー紹介。

新政酒造株式会社代表取締役

1974年生まれ。東京大学 文学部 英語英米文学科卒業後、ジャーナリストとして活動。2007年に家業である嘉永5年（1852）創業の酒蔵「新政酒造」に入社。自然の生態系、農業、醸造の有機的なつながりを求め「秋田県産米を生酛純米造りにより六号酵母によって醸す」という方針のもと農薬や科学肥料に頼らない酒米の栽培も手掛け、地域性を尊びながら本来の日本酒の姿を求めて様々なチャレンジを続けている 。