井黒　卓プロフィール。井黒　卓のセミナー紹介。

ワインのコメントから理論的に何故そのような香り・味わいがするのか、「気候」「品種」「醸造」と様々な観点から解説して参ります。セミナーのレベルとしては基礎知識以上。ソムリエであればレストランでのお客様との会話に役立つ情報を、エキスパートであればワイン仲間で集まった時の話のネタに、ブラインドティスティングを極めたい方にも役立つポイントをお教えします。又、セミナー中は参加者様の疑問に答えていくオンラインセミナーならではのインタラクティブな会にする予定ですので、ご質問、疑問等を是非お聞かせください。進行上、問題のない範囲でできる限りお答えします。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

ワインに目覚めたのは22歳。当時勤めていたレストランのマネージャーがソムリエだったことから給与が上がるかも？と思い、ワインの勉強を始める。翌年ソムリエ試験と同時に腕試しに若手ソムリエのソムリエ・スカラシップに挑戦。1回目予選落ち、2回目セミファイナル落ち、3回目でやっと優秀賞を取ることができ、念願かなって海外研修旅行のチケットを獲得。初めてのワイン産地訪問で造り手のパッションに感動し、消費者と生産者を繋ぐ『ソムリエ』という職業を生涯の仕事にしようと決意する。以後、様々なコンテストに挑戦し入賞。副賞で10以上のワイン生産国を訪問。現在は銀座のフレンチレストランのロオジエにてソムリエとして勤めながら、日本ソムリエ協会の理事を兼任する。目下の目標は日本代表として２０２２年にメルボルンで開かれるアジア・オセアニア コンクールで優勝。

https://school.vnts.jp/course/enjoywine/4245