第2期「マネーの虎的外食勉強会」Vol.9

このセミナーで学べること

内容：

その１
参加者持込テーマのコーナー
希望者が持ち込んだテーマを、参加者で協議します。

その２
久さんに相談コーナー
選ばれた希望者の相談を直接久さんにぶつけるコーナーです。
辛口回答が楽しみです(^^)

講師：
安田 久
外食虎塾 塾長
外食経営。外食コンサルタント。店舗プロデュース。


多数の飲食店を経営・プロデュースする「飲食業界のカリスマ」。また、人気番組「マネーの虎」での過激な発言でもお馴染みである。

独創的なアイデアによる出店は、世間やマスコミの話題を独占。
1998年に出店した「監獄レストラン　アルカトラズ」は
日本最初のエンターテイメントレストランとして
注目を集めた。

「47都道府県 47ブランド 47地方活性化店舗」を理念に
各県をテーマとした郷土料理店を東京・銀座を中心に展開。
その功績が認められ「2010外食アワード」授賞。
現在、店舗プロデュース、テレビ出演、講演活動、セミナー、
メルマガ連載など多方面にわたって活動している。
下積み時代からの自らの実体験に基づいた言葉には
強い説得力がある。

岩井 伸夫
飲食店開業相談所 所長
株式会社 I project 代表取締役
NPO法人 繁盛店への道 専務理事

辻調理師専門学校卒。
料理修行の毎日から、バブル景気であらゆる企業の出店が加速。数々の業態の立ち上げ経験を基に独立して16年。
今まで100店舗以上の立ち上げに関わり、
プロデュース実績は「浪花オムライス」「べじなべ屋」等多数。メニューからマニュアル作成、接客指導まで広く対応。