コーヒー自家焙煎店入門セミナー

集合型セミナー

セミナーの受付は終了しました

セミナー開催日程

2009年9月17日(木)１０：３０〜

場所：: バッハコーヒートレーニングセンター
費用：: ２５０００円

コーヒー自家焙煎店入門セミナーは、これからコーヒー自家焙煎店の開業を考えている方向けのセミナーです。

セミナー内容は、コーヒー自家焙煎店業界の動向から、開店に必要な機器と費用、生豆の基礎知識、焙煎過程と味の特徴、抽出方法、焙煎機の構造に至るまで、開業に必要な基礎知識を網羅しています。

本セミナーは、３０数年間のコーヒー自家焙煎店経営のキャリアを持ち、深い科学知識とその豊富な焙煎経験に基づく指導により、全国に繁盛店を作り上げて来た、田口護氏の講師によるコーヒー自家焙煎店入門セミナーです

このセミナーで学べること

【カリキュラム】
１、今、なぜ自家焙煎店の出店がふえているのか
・コーヒー業界の動向と自家焙煎店の出店傾向
２、自家焙煎店出店に必要な機器と費用
・自家焙煎店出店に必要な主な機器の紹介と、出店時に必要な資金
３、生豆のタイプ分けと、欠点豆の見分け方
・生豆を４つのタイプに分け、いろいろな欠点豆を見分ける方法
４、焙煎過程と味の特徴を知る
・４つの焙煎過程とそれぞれの味の特徴
５．自家焙煎店の抽出方法の選び方
　　・いろいろな抽出方法の中で、自家焙煎店は何を選ぶべきか
６、焙煎デモンストレーション
　　・焙煎機の構造と作業手順

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セミナー詳細

主催者情報	柴田書店イータリンク株式会社
講師名	田口護
参加費用	２５,０００円 (税込)
定員	１６名
カテゴリー	飲食・フードビジネス/経営
参加対象
参加条件
申込期限	２００９年９月１４日
日時	２００９年９月１７日（木）１０：３０〜１６：３０
開場時間	１０：００
会場	バッハコーヒートレーニングセンター
会場住所	東京都東京都台東区日本堤１−６−２
備考	参加費には昼食が含まれております。
キャンセルポリシー

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