コーヒー自家焙煎店入門セミナー

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集合型セミナー

セミナーの受付は終了しました

セミナー開催日程

2009年9月17日(木)10:30〜

場所:
バッハコーヒートレーニングセンター
費用:
25000円

セミナー詳細はこちら

コーヒー自家焙煎店入門セミナーは、これからコーヒー自家焙煎店の開業を考えている方向けのセミナーです。

セミナー内容は、コーヒー自家焙煎店業界の動向から、開店に必要な機器と費用、生豆の基礎知識、焙煎過程と味の特徴、抽出方法、焙煎機の構造に至るまで、開業に必要な基礎知識を網羅しています。

本セミナーは、30数年間のコーヒー自家焙煎店経営のキャリアを持ち、深い科学知識とその豊富な焙煎経験に基づく指導により、全国に繁盛店を作り上げて来た、田口護氏の講師によるコーヒー自家焙煎店入門セミナーです

このセミナーで学べること

【カリキュラム】
1、 今、なぜ自家焙煎店の出店がふえているのか
・コーヒー業界の動向と自家焙煎店の出店傾向
2、 自家焙煎店出店に必要な機器と費用
・自家焙煎店出店に必要な主な機器の紹介と、出店時に必要な資金
3、 生豆のタイプ分けと、欠点豆の見分け方
・生豆を4つのタイプに分け、いろいろな欠点豆を見分ける方法
4、 焙煎過程と味の特徴を知る
・4つの焙煎過程とそれぞれの味の特徴
5.自家焙煎店の抽出方法の選び方
  ・いろいろな抽出方法の中で、自家焙煎店は何を選ぶべきか
6、 焙煎デモンストレーション
  ・焙煎機の構造と作業手順

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セミナー詳細

主催者情報 柴田書店イータリンク株式会社
講師名 田口護
参加費用 25,000 円 (税込)
定員 16 名
カテゴリー 飲食・フードビジネス/経営
参加対象
参加条件
申込期限 2009年9月14日
日時
    開場時間 10:00
    会場 バッハコーヒートレーニングセンター
    会場住所 東京都東京都台東区日本堤1−6−2
    備考 参加費には昼食が含まれております。
    キャンセルポリシー

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