薬膳アドバイザー養成講座

集合型セミナー

セミナーの受付は終了しました

セミナー開催日程

2009年9月16日(水)１０：３０〜

場所：: 国立北京中医薬大学日本校
費用：: ２５０００円

〜薬膳への第一歩・薬膳のことがよくわかる基礎講座です〜

いま世の中では「健康志向」が決り文句のように叫ばれ、さまざまな商品が開発されております。その中でも特に「薬膳」に関する関心は高く、メニューに取り入れている飲食店も増加しております。
「薬膳」は中国より伝えられてきたものですが、今や中国料理のみならず、日本料理、西洋料理など幅広く料理の世界に取り入れられてきています。しかし、「薬膳」を取り入れるためには、「薬膳」を基礎から正確に把握して取り組むことが求められます。薬膳を正しく理解しないで取り組んでも、本当の薬膳料理とは云えません。
また顧客も納得しません。

このセミナーで学べること

本セミナーは、これから「薬膳」に取り組まれる方、メニューに取り入れたい方のために、薬膳の基礎を分かりやすく解説し、薬膳のルールをいかに料理に組みこむべきかをテーマとしたセミナーです。皆様のご参加をお待ちしております。

１.　食品に寒と熱の性質が存在する
２. 　食品には五味があるが、単に味覚上の表現だけではない
３. 　気・血・津液（水）は人体の活動に不可欠の要素
４. 　陰陽のバランスが健康な姿（虚と実が交錯するもの）
５. 　食と薬の差は何か
a. 薬膳の入り口は「粥」から
b. 料理に使える生薬を知る
c. 薬膳の組み立てルール
　　　
＊第１６回薬膳アドバイザーの認定試験は２００９年１０月１４日（水）です。
＊主催　NPO法人全日本薬膳食医情報協会　

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セミナー詳細

主催者情報	柴田書店イータリンク株式会社
講師名	岡本清孝
参加費用	２５,０００円 (税込)
定員	３０名
カテゴリー	飲食・フードビジネス/健康
参加対象
参加条件
申込期限	２００９年９月１３日
日時	２００９年９月１６日（水）１０：３０〜１６：３０
開場時間	１０：００
会場	国立北京中医薬大学日本校
会場住所	東京都東京都文京区本郷１−８−２
備考
キャンセルポリシー

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