薬膳アドバイザー養成講座

このセミナーで学べること

本セミナーは、これから「薬膳」に取り組まれる方、メニューに取り入れたい方のために、薬膳の基礎を分かりやすく解説し、薬膳のルールをいかに料理に組みこむべきかをテーマとしたセミナーです。皆様のご参加をお待ちしております。

１.　食品に寒と熱の性質が存在する
２. 　食品には五味があるが、単に味覚上の表現だけではない
３. 　気・血・津液（水）は人体の活動に不可欠の要素
４. 　陰陽のバランスが健康な姿（虚と実が交錯するもの）
５. 　食と薬の差は何か
a. 薬膳の入り口は「粥」から
b. 料理に使える生薬を知る
c. 薬膳の組み立てルール
　　　
＊ 第１６回薬膳アドバイザーの認定試験は２００９年１０月１４日（水）です。
＊ 主催　NPO法人 全日本薬膳食医情報協会