これだけ押さえれば安心!「食品衛生法改正！緊急HACCPセミナー【第3回】」presented by 信長塾

このセミナーで学べること

平成30年「食品衛生法」が改正され、飲食店を含むすべての食品業者にHACCP（ハサップ）が義務化されました！

HACCPとは、安心安全な食品を皆さまにお届けするための工場や飲食店での衛生管理の方法です！

HACCPが義務化されることで飲食店許可手続きが複雑化します！

具体的には...

●従来の許可手続き

新規の場合・・・「新規営業許可申請」「厨房の見取り図」

更新の場合・・・「更新申請書」

●これからの手続き

新規の場合・・・「新規営業許可申請」「厨房の見取り図」＋HACCP関係書類

更新の場合・・・更新申請書＋衛生管理実施記録・重要管理実施記録

●対象となる業種

飲食店・食品製造業・給食センター・介護施設・ホテル・旅館・食品運送業　など

当セミナーでは専門家がHACCPの導入方法・運営方法について”今さら聞けない”ような基礎知識から、その対策まで丁寧に講義・指導いたします。

しかも、参加費”無料”です。
是非、この機会にご参加ください。

（このような飲食業者の方にオススメしています）

・HACCP（ハサップ）の対策をしたいけど何から始めたら良いか分からない
・HACCP（ハサップ）を聞いたことはあるけど、一体何のことが分からない
・HACCP（ハサップ）について勉強したいけど、学ぶ機会がない
・そもそもHACCP（ハサップ）を知らない、聞いたことがない
・将来飲食店をオープンさせたいと考えており、事前に勉強がしたい
・現在、食品業関係者でありコンプライアンスの勉強がしたい
・現在、食品業関係者でありリスクマネジメントの勉強がしたい

【開催日】

2020年1月25日（土）

【時間】

14:00〜16:00

※途中入退室可

【店員】

8名

【参加費】

無料

【会場】

〒500-8856
岐阜県岐阜市橋本町２丁目５２ 岐阜シティータワー43 2F
バンビーナバンビーノ

【講師】

池田博海
株式会社スイートスポット　専務取締役
1981年、鹿児島県生まれ東京育ち。東京農業大学を卒業後、ITベンチャー企業に入社。 JHTC（日本HACCPトレーニングセンター）認定のHACCPコーディネーター。専門は、システム開発。 2006年、フリーエンジニアとなる。 27歳から世界中（約20ヵ国）を旅し、ニュージーランドやロンドン移住も経験する。 2012年、帰国後は、海外での経験を活かし、オフショア開発や外国人技術者のマネジメント、システムのローカライゼーション業務に従事。 現在は、HACCPコーディネーターとして、飲食店や食品製造業向けにITを活用し、HACCPの導入・運用を支援する活動を行っている。