「全店黒字/28ヶ月昨対超え」を実現する”やみつきジャンク”な飲食店の作り方

このセミナーで学べること

今回登壇いただくオーナーが経営する店は...

コロナでも黒字が続く『油そばぶらぶら』
2020年7月以降、通期で全店黒字を達成。

開業から9年経っても、
月商1000万円を超える店舗も！

「住宅立地」「繁華街」
「10席の店」「39席の店」
「家賃100万円超の物件」

さまざまな条件の店舗で、“黒字”をキープ。

・シンプルでヤミツキなメニューの開発方法
・赤字が出づらく、利益を残せる店舗の作り方
・多店舗展開の進め方と注意点

など、自らが熱狂的な油そばマニアでもある大繁盛の油そばチェーン代表に語って頂きます。

・創業までの経緯、苦労
・1店舗目の立ち上げ
・だれでもできる仕組み化
・多店舗の展開
・フランチャイズ本部の構築

それぞれのステージで起きる問題をどのように乗り越えてきたのか？

当日語られる、失敗/成功のリアルな実体験。

より多くのヒントを得られるよう、170を超えるチェーン本部支援の実績を持つ店舗総合研究所の小鮒（こふな）がモデレーターとなり創業から今までの紆余曲折を、余すことなく引き出して参ります！

池袋会場のリアルと、オンラインの両方で開催。

【リアル会場の参加特典】として関谷社長とのお名刺交換や、オフレコで直接質問も。

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▼こんな方におすすめ▼
『新たに飲食ビジネスをスタートしたい方』
・再現性の高い、強固なビジネスを作りたい方
・コロナ禍で通用するビジネスのヒントを得たい
・未経験で飲食店出店を考えている

『自社業態のフランチャイズ展開を考えている方』
・チェーン展開のリスクや注意点を知りたい
・成功するフランチャイズ本部のポイントを知りたい
・事業に前向きな検討者をどう集めるのか知りたい
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対談セミナーの内容
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①厳しい環境下でも利益を生むビジネスモデルの作り方
・コロナ禍で”儲かる”立地とは
・”儲け”の再現性を高める方法
・リスクを徹底的に抑える出店の仕方

②油そばマニア時代～独立～繁盛店までの道のりと苦労
・油そばマニアから油そば店のオーナーへ。最初の苦労とは
・「儲かっても大変な業態」と「儲かってラクな業態」の違い

③創業から3年、フランチャイズチェーン展開へ
・全国展開を目指す時に直面したハードル

④関谷社長への質疑応答

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『横浜油そばぶらぶら』店舗実績の一部
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・28ヶ月連続で昨対超え※2020年2月時点

・コロナ禍でも直営店加盟店「全店舗黒字」※2020年7月～2021年10月まで

・過去最短10ヶ月で投資回収！

・既存店へのメニュー導入（二毛作）で、初期投資50%減で出店！
　今の店を継続しつつ、やみつきラーメンで売上アップ！

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「超」シンプルオペレーションで、
老若男女に愛され続ける人気店店
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油そばぶらぶらでは、「麺・タレ・チャーシュー」などの仕込みは不要。

職人いらずでオープン準備はたった1時間の、「超」シンプルオペレーション。

それでいて老若男女に愛され「最後まで、何度でも飽きない味」の提供が可能。

一過性のブームに終わるのではなく、万人に愛され続けるのが『ぶらぶらの油そば』。

”飽きられない”外食ビジネスの作り方と、多店舗展開の秘訣が語られます。

・業態に限らず、飲食ビジネスを立ち上げる方
・自店舗の仕組み化やチェーン展開を考える方

再現性高く、低リスクで飲食ビジネスを広げたい方はぜひご参加ください。

リアル会場限定で、高関食品の関谷社長に直接オフレコ質問できたりお名刺交換の時間も用意しております。

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「"飽きられない"飲食ビジネスの作り方」を
全店黒字/28ヶ月昨対超の大繁盛の油そばチェーン代表が秘訣を語る！
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日時：3月29日（火）14：00-15：30
費用：無料
会場：池袋・オンライン（同時開催）

（池袋会場）
東京都豊島区東池袋4-25-12　池袋今泉ビル 7F
(株)Ｍ＆Ａオークション本社　セミナースペース
ＪＲ 池袋駅 徒歩10分　or　東京メトロ有楽町線 東池袋駅6、7番出口 徒歩2分

（オンライン）
zoomを使用予定です。
お手持ちのスマホ・PCで簡単にご参加いただけます。
操作に不安がある方は事前にスタッフがご案内いたしますので、
お気軽にお声がけください。

感染対策として、会場は16名限定でございます。
定員に達し次第、締め切りますので
ご希望の方は早めのお申込みをおすすめいたします。