【2024/10/16(水)】四季を楽しむイタリアワイン「秋」

このセミナーで学べること

暑さも和らぎ、日本と同様に魅力的な食材がどんどん出てくるイタリアの「食の秋」！柑橘やハーブなど爽やかさを求めた夏から、旨みやコクを求めて多くのレストランが賑わう季節です。イタリアではポルチーニ茸やトリュフを使ったお料理、猪や鹿肉などが楽しまれ、日本では戻り鰹に秋刀魚、秋鮭などの魚や芋類、根菜などを使ったお料理も食べたくなりますよね。本講座では、イタリア各地や日本のイタリア料理店で提供される様々な秋の食材・お料理と、これらにペアリングしたいワインとを、じっくりと解説してまいります。
季節ならではの食とワインから、「旬」の楽しみを一緒に見つけてみませんか。

主　　催：ヴィノテラス

開催日時：2004年10月16日（水）19:00～21:00※延長になる場合がございます

開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信

料　　金：8,800円（税込）小瓶100㎖×6本セット+資料付き

定　　員：制限なし

講師からのコメント
昨年の「冬」編の開催から数えて4回目の【四季を楽しむイタリアワイン】シリーズ。
最終回となる今回「秋」編では、キノコ類や脂の乗った魚類、旨みを蓄えた野菜やジビエ肉など、料理法により異なるペアリングの可能性を様々な角度からお伝えしてまいります。
よりイタリア好きになっていただくとともに、一緒に食の秋を豊かにしましょう！

◎講座プログラム
・イタリア各地の秋食材・料理
・日本の秋食材・料理
・ワインとの合わせ方
・テイスティング

※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。

・イタリアワインのプロフェッショナルが季節に合ったワインを厳選！
・旬の料理に合うワインを選べるように！
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）