クリコ（保森千枝）プロフィール。クリコ（保森千枝）のセミナー紹介。

ENTAKU The hearty mealは『笑顔溢れる食卓の風景を！』をコンセプトに介護食に新しい風を吹き込んでまいります。介護食は不味い、暗い、面倒からまごころご飯は美味しい、明るく楽しい、簡単に。そう遠くない未来に介護ごはんは家庭料理の延長線上のものに、日常のご飯作りの一つになることを目指しています。

クリコ

料理研究家・介護食アドバイザー。本名は保森千枝（やすもり・ちえ）。
1998年自宅にサロンスタイルのイタリア料理教室「Cucina Curiko クチーナ・クリコ」を開講。2009年和食料理教室開講。2011年、口腔底がんの手術により、噛む力を失った夫に、おいしく食べて、元気になってほしいという願いをこめて、独学で介護食づくりを始める。2014年、介護食アドバイザーの資格取得、食品衛生責任者資格取得。「簡単においしく」「家族と同じ献立」「好みの味つけ」「美しい盛りつけ」をモットーに、介護食づくりを提案。その経験を生かし、講演会や料理講習会で活躍中。著書『希望のごはん』（日経BP社）。Webサイト「やわらかい・飲み込みやすい　クリコ流ふわふわ希望ごはん」を運営。