食品産業を成功へ導く「好業績経営の極意」

このセミナーで学べること

第一部では、「日本経済新聞」や「AERA」、各種報道番組などのメディアで取り上げられ、30万人が涙したビジネス書「日本でいちばん大切にしたい会社」の著者であり、全国各地の中小企業6,300社以上を訪問してきた坂本光司先生が、困難を乗り越えて好業績を維持する企業の実例と秘訣をご紹介します。
第二部では、「最新事例で知る“食の安全と安心”」と題し、カルビー株式会社の倉持 正夫氏が、同社の品質方針から原材料の品質保証、プロセス管理まで、活きた事例とディスカッションを通して、品質活動の成功事例をご紹介していきます。
第三部は、「食品事故の低減に向けて」と題して、オプテックス・エフエー株式会社の斎藤が、食品事故の現状、また食品事故のうち約4分の1を占める印字事故の対策をご紹介していきます。